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运城烧烤!一个吃了还想再去的地方!

时间:2022-08-24 20:33 来源:网络整理 转载:长梧兰七网
如果说美食是一座城市的信仰那夜市一定会是这座城市的灵魂所在白天城市的忙碌随着****的临近渐渐平息随之而来的便是烟火气浓重的..._新浪网

  如果说美食是一座城市的信仰

  那夜市一定会是这座城市的灵魂所在

  白天城市的忙碌随着****的临近渐渐平息

  随之而来的便是烟火气浓重的夜市文化

  当然,每个人的心中都会有一个属于你的“夜市”

  或许这个地方在你学校旁边的小巷里

  它伴随你的整个青春

  或许这个地方在你的家附近

  它是你回家路上每日停留的地方

  再或者它在你的家乡

  是你走遍大江南北也想回去大快朵颐的味觉密码

  

  

  对于运城来太原打拼的人来说

  夜市的烧烤 桌桌必点的辣子白

  更像是家的味道

  也是他们关于家乡的味觉密码

  

  来自运城的小伙

  在体育路上开了这家海鲜烧烤店

  他把属于运城,属于运城夜市的味道

  原封不动的带来了太原

  相信可以给在太原打拼的运城人一个满意的答案

  

  下酒菜系列

  说到运城烧烤,必然要提到下酒菜

  老板告诉我:“啤酒踩箱喝,筛盅摇起来”

  两道下酒菜,来个辣子白

  才是运城人夜市的正确打开方式

  

  01

  酸辣白菜

  从运城过来连配料都没变过的辣子白

  酸甜辣的完美融合

  老板说这才是“情怀” 吃到这个菜就像回家了一样

  不信的话,你可以来试试,

  “憨”(han)好吃!

  

  02

  卤猪蹄

  先经过卤制的猪蹄

  在猛火加辣爆炒的配合下融入了更多的风味

  入口即化,享受脱骨的感觉

  满满的胶原蛋白滑入口中

  “憨”(han)好吃!

  

  

  03

  卤鸡爪

  下酒菜必选的还有卤鸡爪

  软嫩到根本不用费力便脱骨

  因为足够入味连骨缝中的细小肉渣都不肯放过

  “憨”(han)好吃!

  

  

  04

  酱爆皮皮虾

  肉食类的如果不够味

  海鲜组的一定是你的“菜”

  巴掌大小的皮皮虾拎起来就是一口

  紧实的肉质一点也没有影响吸收汤汁的味道

  “憨”(han)好吃!

  

  05

  干煸耗儿鱼

  来自西南火锅中常吃的耗儿鱼

  被善于转换专属味道的运城人合理运用

  炸制表面焦香干脆再加上干香的炸辣椒

  绝对的下酒利器啊!

  一口鱼肉,一口酒,美呔呔呀!

  

  06

  啤酒钉螺

  啤酒炖制的钉螺是他们家的特色

  先使劲吸小头直至吸不动

  再轻轻一下大头肉很轻松的就进入嘴里

  跟嗑瓜子一样会上瘾!

  

  烤鱼(黑鱼)

  肉质紧实的烤鱼上面满满都是佐料

  鱼大肉厚还新鲜

  真的是不能再良心了

  

  运城烤串

  烧烤怎么会少了“串”这个主角的出现

  25元30串的牛肉小串

  

  

  牛肉被切成薄片更好的烤制入味

  一口两个甚至三个才是正确的食用指南

  

  相比起牛肉小串的内敛

  大的牛肉串显得豪放了许多

  肥瘦相间的排布展现着烧烤中的哲学

  每一口既能吃到肉的纤维也可以吃到肥肉的油脂香

  美砸(za)美砸(za)

  

  

  带着脆骨的排骨串更是展现出考究的选料

  一口一个满嘴下去都是炭烤独有的炭火香气

  啃骨头吃肉的满足感

  排骨串会明明白白的告诉你

  

  

  

  

  用全麦面包烤制的面包片

  一口咬下去滋滋冒油的小香肠

  蒜香浓郁,肉厚味鲜的烤生蚝

  当然还有烧烤必备烤腰片

  每一款都会征服你的胃

  河东涮牛肚

  说到运城菜怎么能没有涮牛肚呢

  新鲜的牛肚肉在高汤里煮熟再放入芝麻酱中

  浓香和筋道的双重感受

  

  你不可以错过它

  

  

  特色主食:孜然炒面

  最特色的主食当然就是:孜然炒面

  细面通过大火的炒制变得柔软

  再加入青菜、豆芽和鸡蛋

  看似平常却最能代表家的味道

  

  

  汤类

  最后再来上一碗汤汁酸甜清爽酸汤面

  闻起来有海鲜面的味道

  吃一口却都是酸爽的味道

  喝完酒之后吃上一碗 清新舒爽

  

  特别解辣+养颜的鸡蛋醪糟汤是****最爱一碗便可倾城

  

  夜幕下是不是觉得烤串更有文化啦~

  

  工业风的装饰让人感受到舒适和自在

  处处的小细节也体现出了店家的用心

  忙碌了一天之后三五好友小聚

  把工作抛之脑后

  吃一顿熟悉的烧烤 喝两瓶小酒

  这才是属于****的灵魂

  

  

  

  

  

  城市的发展浪潮中

  很多辉煌一时的夜市却慢慢离开了大众视野

  这份充满烟火气的夜市浪漫

  也许你可以在这里找到

  如果你是运城人

  也许这也可以成为你心里家的味道

  

  

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  感受非同凡响的运城夜市烧烤

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